Bei der Alten Burg Gimmeldingen handelt es sich um einen spätsalischen Wohnturm (Doppelkammerturm). Im Osten war ein weiterer Trakt mit 13,80 m Breite angebaut.
Erhalten: Fundamente
Der Doppelkammerturm besaß ursprünglich die Maße 20 x 14,30 m (davon wiederaufgebaut 11,80 x 14,30 m) mit 3,30 m