Das Schloss ist heute eine Zweiflügelanlage mit mächtigen 32 m hohen Rundturm im Winkel von Ost- und spätgotischen Südflügel und einem prächtigen Renaissancetor. Von den Bauten im Westen und Norden sind nur noch die Kellerräume des Westflügels, Turmsockel und andere Mauerteile erhalten. Im Obergeschoss des Südflügels befindet sich der Rittersaal mit kassettenartiger Stuckdecke und 32 Emblemen fränkischer, schwäbischer und bayerischer Adelsfamilien. Erwähnenswert sind auch der Greiffenklau-Saal und der sogenannte Vorsaal.
Die Koordinaten des Schloss Grumbach (https://www.alleburgen.de/bd.php?id=3081) sind leider etwas falsch und zeigen aktuell mitten in den Gramschatzer Wald. Die korrekten Koordinaten sind hier https://www.openstreetmap.org/way/87493926 abzulesen (49.85729/9.95836). Der Name ist übrigens korrekt Schloss Grumbach (liegt in Rimpar).
